TARTELETTE AUX FRAISES

TARTELETTE AUX FRAISES
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# Posté le lundi 01 juin 2009 07:04

CAFE GOURMAND

CAFE GOURMAND
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# Posté le vendredi 29 mai 2009 03:25

Modifié le vendredi 29 mai 2009 09:30

RILLETTES DE THON

RILLETTES DE THON
RILLETTES DE THON


Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 boîte de thon à l'huile
- 1 yaourt nature (surtout pas bulgare) ou deux petits suisse blancs à 20%
- jus de citron, sel, povire, ciboulette et aneth hachées
- tamis en tissu (utilisé par exemple pour passer la soupe de poissons)


Préparation :

Mettre à égoutter le yaourt (ou les petits suisses) dans un tamis en tissu (accrocher par exemple le tamis au robinet si possible au-dessus de l'évier) pendant une à deux heures : vous obtenez une pâte fraîche très dense.

Egoutter le thon à l'huile, bien le mélanger au yaourt passé. Vous obtenez un mélange toujours bien dense.

Assaisonner le tout: jus de citron, sel, poivre, ciboulette ou/et aneth.

Placer dans un ramequin au frigo deux heures au moins avant de servir.

Servir sur des tranches fines de pain grillées toutes chaudes.
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# Posté le dimanche 17 mai 2009 07:55

Modifié le dimanche 17 mai 2009 08:12

PORC AU CARAMEL

PORC AU CARAMEL
PORC AU CARAMEL


Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de viande pour sauté de porc (échine ou autre)
- 3 oignons
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de miel
- 10 cl de bouillon de volaille


Préparation :

Détailler le porc en cubes de 2x2 cm. Emincer les oignons.

Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d olive, une fois dorés ajouter les cubes de viande.

Quand la viande est dorée, la retirer à l'aide d'une écumoire et déglacer la poêle chaude avec le vinaigre. Porter à ébullition tout en décollant les sucs au fond de la sauteuse.

Ajouter les deux grosses cuillères à soupe de miel et laisser prendre quelques instants. Quand le caramel commence à prendre, ajouter le bouillon de volaille. Délayer, puis remettre la viande. Elle doit être juste recouverte du liquide.

Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce souple mais pas liquide
.
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# Posté le mercredi 06 mai 2009 13:56

Plus de live box

Plus de live box
J'ai eu un problème de live boxe et pendant une semaine je n'ai pas eu internet. Je n'ai pas pu aller sur vos blog mais je vais me rettraper.

bon weekend du 1 er mai les filles !!!!


Bisous
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# Posté le vendredi 01 mai 2009 03:08